questions fréquemment posées concernant Yugen et Kombucha

Boire du kombucha présente de nombreux avantages pour les enfants. Les enfants l'adorent, il leur apprend à apprécier les aliments à faible teneur en sucre et remplace les choix malsains tels que les sodas ordinaires. La présence de micro-organismes vivants est un autre avantage. Il favorise développement des bonnes bactéries dans nos intestins et renforce le système immunitaire. Une flore intestinale saine permet d'avoir des enfants heureux et en bonne santé !

Malgré les nombreux avantages du Kombucha, deux ingrédients peuvent susciter des doutes quant à sa sécurité pour les enfants.

Yugen Kombucha a une teneur en alcool de 0,3 %. Celle-ci est libérée pendant le processus de fermentation. Tous les produits fermentés tels que la sauce soja, la choucroute et le kéfir contiennent une petite quantité d'alcool. Comme cette quantité est très faible, il n'y a pas de danger immédiat. Cependant, nous ne recommandons pas de donner du kombucha fait maison à votre enfant, car la teneur en alcool n'est pas réglementée dans le cadre de la fabrication maison. Chez Yugen, nous effectuons des tests réguliers pour maintenir le taux d'alcool à 0,3%.

Le deuxième ingrédient qui doit être manipulé avec précaution est la caféine. Le kombucha à base de thé vert et noir contient une petite quantité de caféine, environ 10 mg/250 ml, ce qui ne représente pas plus qu'un petit morceau (10 g) de chocolat noir.

Ainsi, à moins que votre enfant ne soit très sensible ou ne boive de grandes quantités de kombucha, il est peu probable qu'il soit affecté par la teneur en alcool ou en caféine. Bien sûr, le régime alimentaire de votre enfant est une décision familiale et l'intuition personnelle est le meilleur guide, donc la décision de savoir si le kombucha convient à votre enfant vous appartient ! Si vous souhaitez introduire le kombucha à vos enfants, nous vous recommandons de commencer par de petites portions et de diluer la boisson avec de l'eau, en particulier pour les tout-petits.

Le pape va-t-il à la messe? Bien sûr! Nous croyons en une bonne alimentation et un peu de joie, donc s’il vous plait, sortez tous et profitez des bienfaits d’un cocktail kombucha.. Selon quelque rumeur, le kombucha éviterait la gueule de bois, à essayer…

Yugen Kombucha est engagé à offrir à ses clients la meilleure expérience kombucha du marché.

Grâce à notre procédé de fermentation supérieur, l’emploi d’ingrédients organiques de première qualité, nos méthodes de brassage authentique et l'intégration de nos valeurs responsables dans nos démarches au quotidien, nous sommes en mesure de vous proposer un produit de qualité à consommer sans modération.

De plus, Yugen s’efforce de devenir une marque de boisson 100% durable. Nous n’avons qu’une planète et nous croyons être de notre responsabilité d’en prendre soin, comme nous voudrions prendre soin de vous.

Pour plus d'informations sur la durabilité, rendez-vous sur notre blog.

Notre kombucha est fait à base de thé, d’eau et de sucre. La majorité du sucre est consommé par les pro-biotiques durant le procédé de fermentation. Par après, nous ajoutons du jus de fruit 100 %  pur qui contient le sucre naturel des fruits.

Au total, notre kombucha contient 3,8 grammes de sucre par 100 ml. Environ 2 à 3 fois moins que les boissons sucrées ordinaires.

Chaque saveur Yugen prend naissance avec le même et unique scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Notre scoby bien-aimé fermente notre mélange organique de thé à base de plantes de première qualité et par la suite nous ajoutons des jus frais afin de créer des saveurs inspirantes.