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Yugen, bien plus que du kombucha
Mar 5, 2020
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Le marché du kombucha est en pleine évolution. Les amateurs du monde entier brassent leur propre boisson en un produit commercial. Mais tout kombucha n'est pas le même... Apprenez par notre blog ce qui différencie Yugen de ses concurrents, en passant par notre boisson mais aussi notre mission, un impact positif sur le monde.









Le brassage

Nous brassons notre kombucha pur comme il se doit d’être; vivant dans une foyer de billions d’organismes, 100% naturel et plein d’arômes entiers. 

Contrairement à la complexité des profils de saveurs, nos ingrédients forment une liste toute simple. Yugen Kombucha est une boisson naturelle et nous voulons honorer ce principe. Nous le brassons avec de véritables ingrédients comme des feuilles et herbes séchées et du pur jus organique. Pas d'addition d’arômes, d’extraits, de concentrés, de conservateurs ou autres éléments artificiels.

Grâce à notre fermentation (résultat de siècles d’expérience de brassage en Belgique), à l’emploi d’éléments organiques de premier choix, à notre espace de brassage et nos années de recherche et développement, nous pouvons aujourd'hui vous présenter une boisson authentique de première qualité contenant peu de sucre (3.8grams/100ml) et un maximum de saveur. 









Nos saveurs

Actuellement nous avons concocter 5 saveurs uniques et tonifiantes. Elles sont le résultat de longues recherches et d'une large collecte d’informations.

Tout comme les grands chefs cuisiniers, nous recherchons la meilleure qualité de chaque ingrédient et associons les différents arômes dans un ordre précis afin de créer une délicieuse sensation de surprise. 

Chaque saveur prend naissance dans un mélange de Sencha vert et Assam noir, tout deux organiques. Cette palette de base est améliorée par 4 herbes organiques séchées. Le mélange est alors plongé dans l’eau chaude pendant 15 minutes afin que les différents arômes, saveurs et nutriments y soient dissous.









Au dernier moment, nous ajoutons notre jus, pur et organique. Nous pressons le plus souvent les fruits à froid afin de conserver un maximum d’éléments nutritifs. 

En créant nos recettes, nous sommes toujours à la recherche des fonctions nutritives et à la complémentarité des herbes et fruits.





Notre emballage

Yugen est proposé en bouteilles et cannettes. Les bouteilles sont ambrées et les cannettes opaques afin de protéger les billions d'organismes et les cultures actives des rayons UV. Cela permet aussi une teneur maximale en fraîcheur et pureté de la boisson.   









Sur chaque bouteille ou cannette de Yugen Kombucha un illustrateur représente l’ancienne vision du concept « Yugen ». Il exprime l’admiration du monde, la beauté des choses simples. 

Ces illustrations prennent une grande place dans l’importance de l’embouteillage. Nous voulons donner l’occasion à de jeunes artistes d'exprimer leur art sur un fond unique. Nous voulons intégrer un caractère et une personnalité à chaque saveur, c'est pourquoi nous voulons collaborer avec eux. Leurs noms sont mentionnés sur chaque bouteille, allez voir leur travail !





Notre mission

Notre mission est avant tout de créer une alternative saine aux sodas ordinaires. Nous sommes convaincus qu’un corps sain est le résultat d’une alimentation équilibrée. Heureusement alors qu'une alimentation saine ne signifie pas forcément perte de saveurs et de goût! De fait, notre kombucha est 100% naturel et nous n’utilisons pas d’arômes, d’extraits, d’édulcorants artificiels ni de conservateurs ou colorants. 

Nous sommes toujours à la recherche du "mieux" pour nos produits, non seulement pour nos consommateurs, mais aussi pour la planète. C'est pourquoi, tous nos ingrédients sont certifiés organiques et notre emballage est 100% recyclable. Nous employons uniquement du papier certifié FSC pour nos boîtes en carton et nos dépliants.

De plus, nous offrons deux centimes d'euro par bouteille vendue à la Fondation Yugen, qui regroupe des personnes ambitieuses de créer une vue d’ensemble positive sur notre monde. Grâce aux fonds, nous espérons aider l’engagement social et environnemental des nouvelles entreprises et des sociétés à but non lucratif.