Vaak gestelde vragen over kombucha en Yugen

Het drinken van kombucha heeft ook voor kinderen veel voordelen. Kinderen zijn er dol op, het leert ze suikerarme voedingsmiddelen waarderen en neemt de plaats in van ongezonde keuzes zoals gewone frisdranken. Ook de aanwezigheid van levende micro-organismen is een voordeel van formaat. Het helpt de goede bacteriën in onze darmen floreren en geeft een boost aan het immuunsysteem, en een gezonde darmflora zorgt voor een gezond en vrolijk kind! Pssst, onze Passion Fruit Elderflower is een echte kinderfavoriet.

Ondanks de vele voordelen van Kombucha zijn er toch twee ingrediënten die voor twijfels kunnen zorgen als het gaat om de veiligheid voor kinderen.

Yugen Kombucha heeft een alcoholpercentage van 0.3%. Dit komt vrij bij het fermentatieproces. Alle gefermenteerde producten zoals sojasaus, zuurkool en kefir bevatten een kleine hoeveelheid alcohol. Omdat deze hoeveelheid zo laag ligt is er geen direct gevaar. We raden wel aan om geen zelfgebrouwen kombucha te geven aan jouw kind, aangezien het alcoholpercentage bij zelfbrouw niet gereguleerd wordt. Bij Yugen voeren we regelmatig testen uit om het alcoholpercentage op 0.3% te houden. 

 Het tweede ingrediënt waarmee voorzichtig moet worden omgesprongen is cafeïne. Kombucha op basis van groene en zwarte thee bevat een kleine hoeveelheid cafeïne, ongeveer 10 mg/250ml, dit is niet meer dan een klein stukje (10g) pure chocolade.

Tenzij je kind dus erg gevoelig is, of grote hoeveelheden kombucha drinkt, is het onwaarschijnlijk dat het effecten zal ondervinden van het alcohol- of cafeïnegehalte. Natuurlijk is de voeding van jouw kind een gezinskeuze waarbij persoonlijke intuïtie de beste leidraad vormt, dus de beslissing of kombucha al dan niet goed is voor jouw kind laten we aan jou! Als je graag kombucha wil introduceren aan je kinderen, raden we aan om met kleine porties te starten en het drankje aan te lengen met water, zeker voor jonge kinderen en kleuters. Meer info over alle ingrediënten vind je hier.

Gaat de paus naar de kerk? Natuurlijk kan je dat! Wij geloven in gezond eten én leuke tijden, dus ga alsjeblieft helemaal uit je dak en geniet van de voordelen van een kombuchacocktail. Het gerucht doet de ronde dat kombucha katers voorkomt...

Dankzij ons superieure fermentatieproces, het gebruik van hoogwaardige biologische ingrediënten, opvallende branding & design en marktschaalbaarheid via een ultramoderne brouwfaciliteit, kunnen we een topproduct leveren waar u dag in en dag uit van kunt genieten.

Yugen streeft ernaar om duurzaam drankenmerk te zijn. We hebben maar één planeet en we geloven dat het onze verantwoordelijkheid is om goed voor haar te zorgen, net zoals zij voor ons zorgt. Lees meer over onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid in onze blog.

Alle echte kombucha wordt gemaakt op basis van thee, water en suiker. Die gezoete thee wordt vervolgens in een gistingsvat geplaatst samen met een kombuchacultuur (ook wel SCOBY of “Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast” genoemd) en mag gedurende ongeveer twee tot vier weken zijn magie uitwerken. De meeste suikers worden tijdens het fermentatieproces door de culturen geconsumeerd. Daarna voegen we 100% puur vruchtensap toe (niet van concentraten) dat natuurlijk voorkomende fruitsuikers bevat. In totaal bevat onze kombucha 3,8 gram suiker per 100 ml. Dit is ongeveer 2 tot 3 keer minder dan een traditionele frisdrank.

Elke Yugen-smaak begint met onze enige echte scoby (symbiotische cultuur van bacteriën en gist). Onze geliefde scoby fermenteert onze biologische mix van premium kruidenthee. Daarna voegen we verse sappen toe om inspirerende smaken te creëren.