Jurgen Nobels est champion belge de cocktails et CO (Célèbre Oostendenaar). Lorsqu’il est entré dans notre bar de dégustation vendredi dernier pour créer de nouveaux cocktails Yugen, nous en avons profité pour lui poser quelques questions. Le kombucha a coulé à flot, et le fait que quelques spiritueux aient été mélangés n’a fait qu’améliorer l’interview. …
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Succo spremuto puro
C’è molto da dire sui succhi.Che siano crudi, pastorizzati, slow juiced, spremuti a freddo, pastorizzati ad alta pressione (HPP), da concentrato o non da concentrato (NFC)…si chiamano tutti succhi. Inutile dire che ci sono grandi differenze tra ogni tipo di succo. Quando si parla di succhi e dei loro benefici per la salute, il mondo …
Una chiacchierata con Joëlle Dubois sulla nuova illustrazione di Yugen, la natura, la cultura online e la sessualizzazione.
by Jeroen Poelmans L’artista di Gand Joëlle Dubois si è già fatta un nome negli ultimi anni con il suo lavoro sui nuovi media. Nel frattempo, ha già in cantiere un nuovo progetto profondamente personale e sta esponendo in varie fiere d’arte. Un dialogo sulla sessualità, il mondo digitale e il futuro. Negli ultimi …
Vegan Hotspots
We collected 15 vegan hotspots in Belgium, here they all are! #1 Greenway The first restaurant that should be mentioned when it comes to veganism: Greenway of course! Greenway has been a pioneer in the vegetarian world since 1997, and today you can find the fully vegan restaurant in Antwerp, Ghent, Brussels and Leuven. Moreover, …
Vegan Hotspots
Wij verzamelden 15 vegan hotspots in België, hier zijn ze allemaal op een rij! #1 Greenway Het eerste restaurant dat vermeld moet worden als het om veganisme gaat: Greenway natuurlijk! Al sinds 1997 is Greenway pionier in de vegetarische wereld, en de dag van vandaag vind je het volledig vegan restaurant in zowel Antwerpen, Gent, …
Thé + sucre + jus + herbes = délicieux kombucha Yugen
Tout kombucha commence par un thé sucré. Ce thé peut ensuite être fermenté, tout comme la bière, le vin, le yaourt ou la choucroute. Chaque aliment ou boisson fermenté utilise un ensemble spécifique de micro-organismes. Le kombucha est fermenté avec un “scoby” (une culture symbiotique de bactéries et de levures). Le scoby se nourrit du …
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Thee + suiker + sap + kruiden = heerlijke Yugen kombucha
Alle kombucha begint als een gezoete thee. Die thee kan vervolgens gefermenteerd worden, net zoals bier, wijn, yoghurt of zuurkool gefermenteerd worden. Kombucha wordt gefermenteerd met een “scoby” (een symbiotic culture of bacteria and yeast). De scoby voedt zich met de suiker die aan de thee wordt toegevoegd. Vanaf dat moment gebeurt er iets magisch. …
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Tea + sugar + juice + herbs = delicious Yugen kombucha
All kombucha starts as a sweetened tea. That tea can then be fermented, just as beer, wine, yoghurt or sauerkraut is fermented. Every fermented food or drink uses its own specific set of microorganisms. Kombucha is fermented with a “scoby” (a Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). The scoby feeds on the sugar that is …
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“Rooster o’clock!”, notre Ginger-Lemon design par Philippe Lantoine
Philippe Lantoine a d’abord gagné ses galons d’artiste et de créateur en faisant des tatouages. Sous le pseudonyme de Gummy, il devient rapidement un tatoueur respecté, notamment pour son obstination à utiliser la méthode du “hand-poke”. Plus tard, il a franchi le pas et a commencé à travailler comme illustrateur. Entre-temps, il a une série …
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“Rooster o’clock!”, the Ginger-Lemon design by Philippe Lantoine
Philippe Lantoine first earned his stripes as an artist and creative mind by doing tattoos. Under the alias Gummy, he quickly became a respected tattoo artist, especially for his stubborn adherence to the hand-poke method. Later, he took the plunge and started working as an illustrator. In the meantime, he has a series of designs …
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