Yugen Kombucha Blog
door Gigi van Erven Dorens Henk Willems bruist van ambitie. Hij balanceert zijn werk als brand designer bij studio WillemsPeeters met verschillende kunstprojecten en zijn werk als docent graphic design Arteveldehogeschool in Gent. In zijn carrière heeft hij aan talloze uiteenlopende design projecten gewerkt. Niets gaat hij uit de weg. Zo ontwierp hij onder anderen …
Continue reading “Henk Willems en zijn Blood Orange Juniper ontwerp.”
par Gigi van Erven Dorens Henk Willems déborde d’ambition. Il concilie son travail de designer de marque au studio WillemsPeeters avec divers projets artistiques et son travail de professeur de graphisme à l’Arteveldehogeschool de Gand. Au cours de sa carrière, il a travaillé sur d’innombrables projets de conception variés. Il n’a peur de rien. Par …
Continue reading “Henk Willems, concepteur du design Blood Orange Juniper”
by Gigi van Erven Dorens Henk Willems is brimming with energy. He balances his work as a brand designer at studio WillemsPeeters with various art projects and his work as a teacher in graphic design at the Arteveldehogeschool in Ghent. In his career, he has worked on diverse projects and does not shy away from …
Continue reading “Henk Willems, creator of the Blood Orange Juniper design.”
If you have no idea what pasteurisation is and why the difference between pasteurised and unpasteurised kombucha matters; don’t worry, we’ll explain! The History of Kombucha and Pasteurisation Let’s start at the beginning. Raw, unpasteurised kombucha has been around for a long time. Many of the oldest records go as far back as 221 B.C. …
Continue reading “Two ways to brew kombucha: Pasteurised vs. Unpasteurised”
Als je geen idee hebt wat pasteurisatie is en waarom het verschil belangrijk is… Geen paniek, we leggen het uit! Laten we bij het begin beginnen. Ongepasteuriseerde kombucha bestaat al heel lang. Veel van de oudste vermeldingen in Oost-Azië gaan terug tot 221 voor Christus. Sindsdien wordt kombucha van generatie op generatie doorgegeven door het …
Continue reading “Twee manieren om kombucha te maken: gepasteuriseerd vs. ongepasteuriseerd”
De Islamitische spijswetten classificeren voedsel als halal (toegestaan) of haram (verboden). Alcohol wordt als haram beschouwd, maar ook al bevat kombucha alcohol, het wordt toch als halal geclassificeerd. In de war? Laat ons wat licht werpen op deze devote materie. Is Yugen halal? Ondanks het feit dat kombucha een zeer lage hoeveelheid alcohol bevat, beschouwen …
It’s a fun experience to brew your own kombucha. People across the globe have been brewing kombucha for centuries, passing on knowledge and scobies along the way. In this blog we want to share tips and tricks on how to brew your very own bubbly booch. After all, we also had very humble beginnings, fermenting …
door Jeroen Poelmans De Gentse kunstenares Joëlle Dubois maakte de afgelopen jaren al naam en faam met haar werk rond nieuwe media. Intussen heeft ze al een heel nieuw, diep persoonlijk project in de pijplijn en staat ze op verschillende kunstbeurzen. Een gesprek over seksualiteit, de digitale wereld en de toekomst. Je hebt je …
Continue reading “Illustrator Joëlle Dubois over haar Strawberry Basil ontwerp”
Si vous n’avez aucune idée de ce qu’est la pasteurisation et de l’importance de la différence… Ne vous inquiétez pas, nous allons vous expliquer ! Commençons par le commencement. Le kombucha cru et non pasteurisé existe depuis longtemps. Les plus anciens documents remontent à 221 avant J.-C., en Asie orientale. Depuis lors, le kombucha est …
Continue reading “Deux façons de kombucha: pasteurisé ou non ?”
Wij zijn dol op kruiden, vooral omdat ze een belangrijke factor zijn in onze kombuchas. Toen we ons wat verdiepten in de geschiedenis van het gebruik van kruiden en hoe ze onze gezondheid ten goede kunnen komen, liepen we Lode Claus tegen het lijf, de eigenaar van het eeuwenoude bedrijf ‘Kruiden Claus’. Omdat we dezelfde …
Continue reading “Een eeuwenoud familieverhaal: de geheimen van Kruiden Claus”