I like Yugen Kombucha
J'adore Yugen Kombucha
Storia
La storia di Yugen inizia nel 2013 negli Stati Uniti, dove Yannick beve il suo primo kombucha come rimedio naturale per l’hangover. Storicamente si beveva il kombucha per aiutare la digestione, purificare il fegato e irrobustire il sistema immunitario. Intrigato dal suo gusto particolare, dalla sua storia misteriosa e dai benefici per la salute di cui tanto si parla, Yannick imparò velocemente a produrlo da solo.
Subito dopo il suo ritorno in Belgio nel 2016, un piccolo container pop-up si trasformò nella prima fabbrica di kombucha. Chris si è poi unito a Yannick e hanno iniziato insieme a produrre il tè e i succhi di frutta e a riempire le bottiglie a mano. Ogni domenica organizzavano degustazioni e vendevano sempre tutte le bottiglie che avevano nel loro piccolo frigo.
La risposta al loro kombucha fu così positiva che Yannick e Chris decisero di lasciare il loro precedente lavoro e di tuffarsi in questa nuova ed eccitante avventura. Nell’estate del 2017, hanno trovato il loro attuale posto a Gent dove hanno installato serbatoi per il tè più grandi, frigoriferi, tonnellate di altre attrezzature e...un tasting bar! Nel settembre del 2017, hanno ufficialmente lanciato Yugen.
Nella location unica della fabbrica, sperimentano nuovi sapori, organizzano eventi, creano interazioni tra persone e cultura, ampliando al contempo l’amore per il kombucha. I numerosi eventi, che ruotano attorno all’arte, alla musica e al pianeta Terra, e le connessioni significative che ne sono derivate, hanno fornito loro sia le intuizioni sia l’energia per continuare ogni giorno a lavorare sodo per stabilire il marchio Yugen.
Nel 2019, dopo una profonda collaborazione di ricerca e sviluppo con l’Università di Gent, Yugen è in grado di ridimensionare la produzione mantenendo la sua dedizione alla qualità e all’autenticità. A questo punto, anche Peter si è unito all’equipaggio e insieme al resto del team, Yugen continua il suo viaggio verso un futuro più sostenibile e sano.
La risposta al loro kombucha fu così positiva che Yannick e Chris decisero di lasciare il loro precedente lavoro e di tuffarsi in questa nuova ed eccitante avventura. Nell’estate del 2017, hanno trovato il loro attuale posto a Gent dove hanno installato serbatoi per il tè più grandi, frigoriferi, tonnellate di altre attrezzature e...un tasting bar! Nel settembre del 2017, hanno ufficialmente lanciato Yugen.
Nella location unica della fabbrica, sperimentano nuovi sapori, organizzano eventi, creano interazioni tra persone e cultura, ampliando al contempo l’amore per il kombucha. I numerosi eventi, che ruotano attorno all’arte, alla musica e al pianeta Terra, e le connessioni significative che ne sono derivate, hanno fornito loro sia le intuizioni sia l’energia per continuare ogni giorno a lavorare sodo per stabilire il marchio Yugen.
Nel 2019, dopo una profonda collaborazione di ricerca e sviluppo con l’Università di Gent, Yugen è in grado di ridimensionare la produzione mantenendo la sua dedizione alla qualità e all’autenticità. A questo punto, anche Peter si è unito all’equipaggio e insieme al resto del team, Yugen continua il suo viaggio verso un futuro più sostenibile e sano.
